Trong những ngày trời mưa se lạnh, ngô nướng phô mai nóng hổi thơm ngon này chắc chắn sẽ đem lại cho bạn thật nhiều cảm giác ấm áp và cả những cảm xúc thân thuộc, bình dị từ chốn quê nhà...Hãy cùng khám phá ngay công thức của món ngon này nhé!
1. Ngô Nướng Phô Mai
Món ăn nóng hổi mùa đông này với mùi bơ thơm hứa hẹn sẽ là một món ăn vặt ngon miệng và giúp bạn nhanh chóng xua tan đi giá lạnh mùa đông.
Nguyên Liệu
- 1 thìa canh xốt mayonnaise
- 2 thìa canh bơ
- 2 bắp ngô ngọt
- 1 thìa canh mật ong
- Một ít bột phô mai, ớt bột.
Cách Làm Ngô Nướng Phô Mai
Bước 1: Cho bơ vào bát rồi đặt vào trong lò vi sóng khoảng 30 giây cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Tiếp theo, lấy bát bơ ra, thêm một chút xốt mayonnaise, mật ong cùng với ớt bột vào khuấy đều.
Bước 2: Ngô sau khi sơ chế sạch tiếp tục đặt vào khay nướng có lót giấy nướng, dùng cọ quét một lớp hỗn hợp bơ lên trên bắp ngô.
Bước 3: Nướng ngô ở 220 độ C trong 30 phút. Lưu ý: Khi nướng được khoảng 15 phút, bạn lật mặt ngô rồi quét thêm hỗn hợp bơ và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.
Bước 4: Ngô chín lấy ra, rắc thêm chút bột phô mai vào và có thể thưởng thức ngay. Bạn sẽ được thành phẩm ngô ngọt nướng phô mai nóng hổi lại thơm nức mùi bơ, thích hợp cho bữa ăn phụ lúc xế chiều trong những ngày đông giá lạnh.
2. Bánh Ngô Nướng Phô Mai “Siêu Tốc”
Bên cạnh những bắp ngô nướng phô mai siêu ngon, bạn có thể trổ tài làm bánh ngô nướng phô mai với công thức đơn giản, siêu nhanh chỉ trong 5 phút, để thưởng thức vào những ngày thời tiết se lạnh.
Nguyên Liệu
- Ngô ngọt: 100-200gr
- Bột mì: 50gr
- Phô mai: Số lượng tùy theo sở thích
- Trứng: 1-2 quả
- Hạt vừng/hạt mè rang (không bắt buộc): 1-2 thìa cà phê
Cách Làm Bánh Ngô Nướng Phô Mai
Bước 1: Tách các hạt ngô ra khỏi bắp và luộc.
Bạn có thể dùng ngô tươi hay ngô ngọt đóng hộp đều được. Nếu dùng bắp ngô tươi, bạn nhặt bỏ râu ngô, sau đó tách lấy hạt ngô và rửa qua với nước. Còn nếu dùng ngô ngọt đóng hộp, bạn không cần rửa. Tiếp theo, bạn đổ ngô vào chần sơ trong 1 nồi nước sôi trong khoảng 1 phút.
Bước 2: Trộn ngô với bột và trứng.
Bạn cho phần ngô đã chần sơ vào bát cùng 1-2 quả trứng, thêm 50gr bột mì và trộn đều. Nếu bạn thích bánh có vị ngọt, có thể thêm sữa đặc hoặc đường kính với định lượng tùy theo khẩu vị.
Bước 3: Nướng bánh ngô phô mai trong nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Trong khi đợi làm nóng nồi chiên, bạn đổ hỗn hợp bột ngô đã trộn vào khuôn, dàn đều mặt bánh và thêm phô mai, hạt mè hoặc hạt vừng rang (nếu có) lên trên. Tiếp đó, bạn nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong 8-10 phút.
Giờ thì chỉ đợi nướng bánh xong, bạn có thể thưởng thức món ăn vặt Việt Nam siêu thơm ngon nóng hổi này rồi. Hãy cắt bánh thành những phần nhỏ và thưởng thức hương vị siêu hấp dẫn của nó nhé!
Bạn thấy không? Món bánh ngô nướng phô mai này làm không hề cầy kỳ chút nào. Thời gian chế biến cùng lắm cũng chỉ 5 phút là xong, nhưng lại vô cùng nhanh gọn và tiện lợi. Ngay cả khi bạn không dùng thêm sữa đặc hoặc đường, món bánh này vẫn có ngọt vị rất tự nhiên của ngô kết hợp cùng với vị mằn mặn cũng như thơm ngậy của phô mai nên rất thơm ngon và vừa miệng. Đây có lẽ là một trong các món ăn vặt Việt Nam đơn giản, dễ làm, và được yêu thích.
3. Có Thể Bạn Chưa Biết?
Ngô nói chung và ngô ngọt nói riêng cung cấp dồi dào nguồn vitamin B9, vitamin C, vitamin B1, cũng như các thành phần khác: chất đạm, chất xơ, chất béo, kali, magie, tăng cường sức đề kháng, và rất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, chất xơ trong ngô còn giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường. Do đó, ăn ngô có thể giúp hạ lượng đường trong máu, và có khả năng góp phần giảm nguy cơ tiểu đường. Bên cạnh đó, lượng chất xơ có trong ngô giúp hỗ trợ cơ thể bài thải các độc tố tích tụ ra ngoài thông qua nước tiểu, cũng như kích thích các lợi khuẩn trong đường ruột phát triển. Nhờ vậy mà làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề hay các bệnh về ruột, trong đó có cả ung thư ruột kết.
Tuyệt vời hơn, ngô còn giúp tăng cường thị lực mà có lẽ chưa nhiều người biết tới. Do trong ngô giàu hàm lượng chất chống oxy hóa nên thường xuyên ăn ngô ngọt có thể giúp cho mắt bạn sáng và khỏe đẹp hơn. Bên cạnh đó, Zeaxanthin được tìm thấy trong ngô ngọt còn có công dụng bảo vệ mắt khỏi thoái hóa điểm vàng.
Hy vọng với hai công thức siêu nhanh và đơn giản trên đây, bạn có thể tự tay thực hiện món ngô nướng phô mai nóng hổi thơm ngon, để cảm thấy ấm áp hơn giữa những ngày đông lạnh giá...và thưởng thức được hương vị thơm ngon, cũng như lợi ích tuyệt vời của món ăn vặt này mang lại cho đôi mắt và sức khỏe của bạn!
